1.3 Можно сделать, чтобы заголовки чатов формировались не из Title страницы?

Да, можно. Для этого воспользуйтесь параметром title. Вы можете выводить в заголовок чата любое постоянно значение, или например данные из H1.

По умолчанию данные для п.2 и п.3 берутся из title страницы п.1